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鸭蛋的药用功效

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鸭蛋营养丰富,完全可以与鸡蛋媲美。鸭蛋比鸡蛋个大,皮厚。鸭蛋常用来脂制咸鸭蛋,或加石灰等原料腊制松花蛋。

股票配资杭州雷曼期货鸭蛋的氨酸和苏氨酸含量在所有蛋类中是最高的。

股票配资杭州雷曼期货鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用。鸭蛋中的各种矿物质总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更为丰富,对骨儒发育有促进作用,并能预防贫血。

鸭蛋含有较多的维生素B2 ,是补充B 族维生素的理想食品之一。

中医认为,鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。

一般人都可食用,阴虚火旺者可将鸭蛋作为食疗补品。

鸭蛋腥气较重,不宜吃得过多,每天1个即可。

鸭蛋性偏凉,脾阳不足、寒湿下荆者不宜食用。

鸭蛋的胆固醇含量较高,有心血管病、肝肾疾病的人应少吃。

鸭蛋煎、煮皆可。若煮鸭蛋,须待熟透再吃,因为有些生鸭蛋带有沙门氏菌,可致病。

股票配资杭州雷曼期货在制作蛋糕、面包等西点时不能使用鸭蛋,防止致病菌导致的食物中毒。

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